Bodrum’a Özgü

BODRUM MANDALİNA GAZOZU VE LOKUMU

Bodrum Ticaret Odası 2006 yılında mandalina bahçelerinin yapılaşmaya yenik düşmemesi önlemek , Bodrum ekonomisine önemli ölçüde can katan mandalina üretimini yeniden canlandırmak ve katma değer yaratan ürünlerin üretilmesini sağlamak için bir proje başlatmıştır . Bu proje kapsamında  Bodrum İlçesi Turunçgil Üretici Birliğini kurarak , beldelerdeki bahçe sahipleriyle buluşup birliğe üye olmalarını ve projemize destek vermeleri talep edilmiştir.

2007 yılında kapalı bir tesis için çalışmaları başlatılmış , 2010 yılında 1150 m2 kapalı alana sahip Narenciye Boylama ve Paketleme Tesisi Ortakent’te açılmıştır. Tesise, narenciyenin iç ve dış pazarda sofralık olarak satılması için kullanılmak üzere 1 saatte 7,5 ton narenciye işleme kapasiteli  üniteleri bulunan boylama ve paketleme makinesi kurulmuştur.

2007 yılında sade ve mandalinalı olmak üzere Bodrum Mandalin Gazozunu üreterek ilk katma değerli ürünü elde edilmiş , bunu Bodrum mandalinasından üretilmiş reçel, lokum ve kolonya izlemiştir.

Bodrum halkı da bu projeye destek vermek için  mandalinaya sahip çıkarak mandalinadan özgün ürünler üretmeye başlamıştır . Çikolatası, yemeği, dolması, reçelleri, kurutulmuş ürünlerine varana dek yeni çalışmalar raflarda yerini almıştır .

Bodrum Mandalina Gazozumuza TPE”den marka tescilini yapılmış , 2009 yılında TPE”den Coğrafi İşaret Tescili de yapılmıştır .

Bodrum Mandalina Gazozunu Bodrum Belediyesine ait tesislerde , web sitelerinden satın almanız mümkündür . Bodrum mandalinası , mandalina lokumu , reçeli ve kolonyalarını satış noktaları ve web siteleri üzerinden satın almanız mümkündür .

BODRUM SANDALETİ

Bilinen ilk sandalet örneği M.Ö. 2000 yıllarında papirüs saplarından örülmüş bir modeldir.Bodrum sandaletleri doğal ve el emeğidir . Ancak derinin sandalete dönüşme süreci çoğu ustanın meslek sırrı…

Bodrum sandaletlerini dünyaya tanıtan Ali Güven hayata veda etmeden kısa süre önce meşhur sandaletlerin özelliğini şöyle anlatmıştı: “ Dana derisinden yapıyoruz sandaletleri. Deri işlenmemiş, makine değmemiş halde Muğla’dan gelir. En güzel yeri ayrılır, gerisi atılır. Ayrılan deri, bir sene palamut ve çam kabuğuyla suyun içinde bekletilip eğitilir. Bu yüzden ayağı terletmez, koku ve mantar yapmaz. Müşterinin ayak ölçüsüne göre kalıp çıkar. Bir ayak diğeriyle aynı ölçüde olmaz. Ben sandaletin kenarlarını camla düzeltirdim. Eski evlerden ince 2 milimlik camlar gelirdi. Bu camlar keskindi. Yani, bıçak, makas ya da makine kullanmadım. Tüm aşamalar tamamen doğal. Çünkü bu işi en iyi şekilde el emeğimle yapacağım diye kendime söz vermiştim. Öyle de oldu. Bu yüzden sandaletlerimin ömrü 15 yıl “

Bodrum’da 35 yıldır sandalet yapan Ertekin Altınbilek’in ‘Altın Sandalet’ adı altında özel olarak ürettiği sandaletler, Yaşama Dokunanlar Paltformu tarafından El Sanatları kategorisinde ‘Oscar Ödülü’ne layık görüldü.

Bodrum ‘a gelip Barlar Sokağından yerel işletmelerden sandalet almadan geri dönmeyiniz .

BODRUM KİLİMİ

Ege bölgesindeki en önemli el dokuma ürünleri merkezlerinden biri olarak öne çıkan Muğla yöresindeki dokumacılığın ilk örneklerinin  yaklaşık 16.yy’da ortaya çıktığı tahmin edilmektedir. Bu bölgede yaşayan yörük ve Türkmen boylarının, sahip oldukları koyunların yünlerini değerlendirmek amacıyla kendi kullanımları için halı ve kilim dokumacılığı yaptıkları bilinmektedir. Milas Halısı ve Bodrum Kilimi en bilinen dokumacılık örnekleridir.

Yöre de dokunan halı ve kilimlerin iplikleri tamamen doğal yöntemlerle koyun yününden elde edilmiştir ve hakim renk olarak kırmızı ve sarının tüm tonları kullanılmıştır. Dokumacılıkta kullanılan yünlerin renklendirmesi, doğadaki çeşitli bitki yaprak ve özlerinin bazı işlemlerden geçirilip suda kaynatılması suretiyle elde edilmiştir. Bu şekilde yünlere renk verme işlemine kök boya yöntemi ismi verilmiştir. Kök boyanın özelliği gereği, yıllar geçtikçe renkler daha çok olgunlaşır ve güzelleşir.  Bu ipliklerle dokunan motifler ve desenler sözsüz iletişim aracı olarak kullanılmıştır. Halı ve ya kilimi dokuyan insanların duygu ve düşüncelerini yansıtmasına aracı olduğu rivayet edilmektedir. Kök boyalı yün kilimlerin doğru bakımı yapıldığı sürece en az 100 yıl ömrü olduğu bilinir. Yünden yapılmış kilim ve halılar ayrıca toz ve polen gibi alerjenler için doğal bir hava filtresi görevi gördüğü de bilinir. Kışın daha sıcak ve kuru tutarken, yazın ise serin ve kuru tutan bu benzersiz bir nefes alabilirliği özelliği de mekanlarımızda enerji tasarrufuna katkı sağlar.

Günümüzde bu geleneği yaşatan Milas’a bağlı Karacahisar, Ören, Çökertme ve Bozalan ile Bodrum sınırları içerisinde yer alan Karaova yöresindeki Yeniköy, Mazı, Yalıçiftlik, Pınarlıbelen , Etrim ve Çömlekçi gibi bazı köylerde nadir de olsa el dokuma faaliyetleri halen sürdürülmektedir.

Bu köylere yapacağınız ziyaretlerde ya da Bodrum Merkez’de yerel işletmelerden Bodrum Kilimi satın alabilirsiniz.

BODRUM SÜNGERİ

Sünger deyince akla ilk gelen yer Bodrum. Ancak süngercilik yavaş yavaş kaybolmakta olan oldukça zor bir meslek. Aylar süren bir çalışma sonucu süngerler toplanır. Mayıs ayında başlayan bu serüven süngercileri Antalya’ya kadar sürükler. Genelde 8- 10 metrelik teknelerden 5 tane dalgıç bulunur. Sırayla dalan dalgıçlar günde iki kere dalıp suda 1 saat kalırlar. Kayalık ve yosunlu bölgelerde karşımıza çıkan süngerler 5 ila 75 metre derinlikte toplanırlar. Toplanan süngerler her ay Bodrum’a gönderilerek işleme tabii tutulurlar. Süngerler güneşte kurutulur, sıkılır ve deniz suyuna bırakılır.

Süngercilik, Ege yöresinde en azından bundan üç bin yıl öncesine gitmektedir. Eldeki verilere göre, süngerden ilk kez bahseden, antikçağ Ege’sinin ünlü ozanı Homeros’tur. Yine antikçağ Ege’sinin ünlü düşünür ve bilim adamı Yunanlı Aristoteles’in de sünger üzerine kapsamlı çalışmalar yaptığı bilinmektedir. Onun süngerlerle ilgili tartışmalarında özellikle en iyi süngerlerin derin sulardan geldiğini söylemesi o dönemde sünger avcılığının var olduğunun kanıtı olarak kabul edilmektedir. Dolayısıyla, sünger avcılığının geçmişinin antikçağa ve hatta tunç çağına kadar gittiği söylenebilir.

Deniz süngerinin 10 -15 yıl kullanım ömrü vardır. Sert ve delikli yapısından dolayı ev ve cilt temizliğinde rahatlıkla kullanılır. Ciltteki ölü hücreleri ve bakterileri temizler. Akneyi ve sivilceyi yok eder. Vücuttaki statik enerjiyi de aldığı söylenir . Bebek temizliğinde kullanılabilecek en doğal üründür.

Bodrum Limanı , Bodrum Marina yolu ve Bodrum Kalesi çevresinde pek çok sünger satıcısı yerel işletme ile karşılaşmanız mümkün …

DENİZ KABUĞU

Türkiye’nin üç tarafı denizlerle çevrili bir ülke olması nedeniyle çok değişik deniz ve kara kabuklarımız vardır. Literatürde Türkiye’den yaklaşık 900’ün üzerinde deniz kabuğu türü bulunmaktadır. Bu türlerin içinde 1 milimden başlayan kabuklar bile vardır .

Dünyanın en büyük deniz müzesi olan Bodrum Deniz Müzesi’nde bulunan deniz kabuklarının içerisinde nadir deniz kabukları bulunmaktadır . 130 civarında aileye mensup yaklaşık 7 bin adet deniz kabuğundan oluşan bu koleksiyonun içerisinde 460 milyon yıllık deniz kabuğu fosili , koleksiyonun en önemli parçalarından birini oluşturmaktadır .

Bodrum çarşısında Bodrum Kalesinden başlayıp barlar sokağından bodrum yolcu limanına kadar pek çok yerel işletmede Ege denizi ve  dünyanın dört bir yanındaki denizlerden gelen deniz kabukları, kurutulmuş yengeçler, köpek balığı çeneleri, kurutulmuş balıkları bulmanız mümkünüdür.

Denizyıldızı ve deniz kabuklarının göz alıcı dekoratif  objelere dönüştüğü bu şirin köşebaşı dükkânlarını mutlaka ziyaret etmelisiniz .